Los canelones de carne son una deliciosa pasta, que se puede rellenar con diversos ingredientes como pollo, carne o un exquisito pure de verduras. Se hacen al horno con una salsa casera de tomate fresco si es el caso o con algunas especiales salsas para carnes que le den un excelente sabor al relleno de la pasta.
Este plato de origen italiano se puede servir con una ensalada verde y pan italiano crujiente o baguette, si lo desea.
Ahora conozcamos como se prepara esta receta para 6 comensales.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas o 50 grs. de mantequilla
- 1 cebolla grande ybien picada
- 2 dientes de ajo bien machacados
- 500 grs de carne molida
- 2 tomates bien picados
- 450 grs de espinaca
- Albahaca seca
- Pimienta negra
- 18 pastas de canelones
- 500 grs de salsa de queso
Preparación:
- Empiece por precalentar el horno a unos 200 grados centigrados, mientras tanto vaya preparando un sarten con aceite en donde va a sofreir la cebolla y el ajo entre 3 a 4 minutos.
- Al sarten añada la carne molida y dejela dorar. También añada los tomates, la espinaca, la albahaca ylos condimentos que éste utiliuzando. Tape el sarten y deje que se cocine a fuego lento por 15 minutos.
- Retire la tapa del sarten y deje cocinando otros 5 minutos hasta que la mezcla espese.
- Al terminar de cocinar el relleno comience a rellenar la pasta de los canelones con una cuchara sin dejar la salsa por fuera.
- Tome un molde y esparza en él mantequilla, en el molde usted va a poner los canelones rellenos para luego llevarlos al horno.
- Vaya calentando a fuego lento la salsa de queso que posteriormente irá sobre los canelones dorados.
- Cocine los canelones en el horno por al menos de 30 a 35 minutos
- Ahora a disfrutar de esta delicia italiana, acompañe con una ensalada verde y el pan que sea de su preferencia.
